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如何驗證蝦條包裝的密封性能

摘要：良好的密封性能是保證產品不漏氣、不漏液的必要條件之一，對保證產品在貨架期內質量完好具有重要作用。本文以檢測蝦條包裝的密封性能為例，介紹了包裝密封性能的測試方法，并闡述了試驗過程、設備MFY-01密封試驗儀的測試原理、設備參數及適用范圍等內容，為客戶監控產品包裝的密封性能提供參考。

關鍵詞：密封性能、密封試驗儀、漏液、漏氣、蝦條、成品包裝

1、 意義

良好的密封性能是指包裝整體完好，熱封邊及包裝袋體表面均沒有可與外界發生氣體交換的缺陷，能夠保證產品在存儲、運輸及銷售過程中不發生漏氣、漏液，是防止產品出現氧化變質、發霉、不酥脆、潮解等質量問題的有效途徑之一。目前，包裝密封性能的測試原理有負壓法、真空衰減法、超聲波掃描法、高壓放電法等，負壓法具有適用范圍廣，可測試的包裝種類不受包裝形式、所包裝產品類型、包裝尺寸等方面內容的限制，且能夠直觀的發現測試包裝發生漏氣的位置及發生漏氣時的壓力。

蝦條是一種膨化食品，水分含量低，且含有一定的油脂，對水蒸氣及氧氣都比較敏感，若包裝的密封性差，蝦條在存儲及銷售過程中則很容易皮軟，故而蝦條包裝袋應具有良好的密封性能。本文采用負壓法原理測試蝦條包裝的密封性能。